Kalfsfricandeau

De kalfsfricandeau wordt gesneden van de malse en magere delen van het kalf, waar onder andere kalfsoesters en kalfsschnitzels van gesneden worden. Het is erg fijndradig waardoor het een hele zachte structuur en smaak heeft.

Prijs per kilogram.     

Hoe te bereiden

1. Verhit roomboter of olie in een pan.
2. Bak de buitenkant bruin op hoog vuur.
3. Verwarm de oven op 160 graden Celcius.
4. Zet de fricandeau 30 tot 40 minuten in de oven.
5. Laat het vlees nog even rusten.
6. Proef het goede leven!