Kalfs entrecote

Kalfs entrecote wordt gesneden van de dunne lenden en is malser dan de runder entrecote. Aan de buitenkant zit een randje vet wat de kalfs entrecote extra smaak geeft

Prijs per kilogram.     

Hoe te bereiden

1. Verhit roomboter of olie in een pan.
2. Bak de kalfs entrecote kort even op het vetrandje om meer smaak te krijgen.
3. Bak beide kanten daarna twee minuten medium rare.
4. Laat de kalfsentrecote even rusten.
5. Proef het goede leven!