Kalfsoester

De kalfsoester is een plakje van de kalfshaas of van de bovenbil. De kalfsoester is fijndradig waardoor het vlees heerlijk mals en zacht is. Kalfsoester heeft een zachte, maar volle smaak.

Prijs per kilogram.     

Hoe te bereiden

1. Laat de kalfsoester op kamertemperatuur komen.
2. Verhit roomboter of olie in een pan en schroei alle kanten van de kalfsoester dicht.
3. Bak de kalfsoester nog 3 minuten op een laag vuur en houdt de oester goed in beweging.
4. Laat hem even rusten.
5. Proef het goede leven!