Krabbetjes

Krabbetjes zijn de ribben van het varken waar het meeste vlees aan zit. Het vlees is mager en heerlijk mals. Ze zijn net iets minder mals dan spareribs waardoor het lekker is als u ze eerst even kookt in een bouillon. Krabbetjes worden ook vaak gebruikt voor het maken van erwtensoep.

Prijs per kilogram.    

Hoe te bereiden

1. Maak een bouillon en breng deze aan de kook.
2. Doe de krabbetjes in de bouillon en laat ze ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
3. Haal de krabbetjes eruit en dep ze droog.
4. Maak een marinade naar keuze en smeer de krabbetjes ermee in.
5. Verwarm de oven op 200 graden Celcius en braad de krabbetjes in 20 minuten helemaal gaar.
6. Proef het goede leven!