Riblappen

Heerlijke riblappen die bekend staan als het overheerlijke stoofvlees. Riblappen komen uit de dikke rib, in de buurt van de nek van de rund. Na een paar uur stoven veranderd het in zacht draadjesvlees.

Prijs per kilogram             

Hoe te bereiden

1. Laat de riblappen een uur voor het klaarmaken op kamertemperatuur komen.
2. Schroei de buitenkant helemaal dicht in hete roomboter of olie en haal het vlees uit de plan.
3. Bak groente in de pan en voeg het vlees er weer aan toe. Voeg daar vocht aan toe (bouillon, wijn/bier).
4. Zet het vuur laag en laat het minsten twee tot drie uur sudderen. Hoe langer, hoe zachter en smaakvoller.
5. Proef het goede leven!