Varkenshaas

Varkenshaas is het meeste magere en sappige stukje vlees van het varken.  Het varkenshaasje komt van de top van de ribbenkast en wordt gesneden uit de varkenslende.

Prijs per kilogram

Hoe te bereiden

1. Laat de varkenshaas op kamertemperatuur komen.
2. Verhit roomboter of olie in een pan.
3. Bak aan beide kanten ongeveer drie minuten. Draai het varkenshaasje niet om met een vork. Door erin te prikken verliest het sappen en daarmee ook een stukje malsheid.
4. Zet het vuur laag en laat het net gaar bakken in 11 minuten.
5. Proef het goede leven!